Eileen a laissé une page blanche après la recette à la farine. Sa nièce pourra y inscrire des mesures, si elle le souhaite. À la page suivante, Eileen note le couplet du gâteau, avec sa rime bancale. Elle pensait qu’un carnet de recettes devait être bien ordonné. En le feuilletant, elle découvre des taches, des corrections et plusieurs écritures. Il ressemble davantage à la cuisine ainsi. Elle le ferme et le pose sur la table de chevet, prêt à accueillir une autre contribution.